Oppskrifter
Tips & Triks
Om Krem.no
- KONTAKT
Kategorier
- 17. mai
- For De Minste
- Kakedekor
- Godt.no
- Bløtkaker
- Cookies
- Dessert
- Flettebakst
- Frukt og bær
- Glutenfritt
- Grunnoppskrifter
- Is
- Jul
- Kaker
- Konfekt
- Langpanne
- Marsipan
- Muffins
- Ostekake
- Påske
- Salt Gjærdeig
- Sauser
- Scones
- Sjokoladekaker
- Søt Gjærdeig
- Tangzhong
- Ukategorisert
- Utstyr
Arkiv
Butikk

Generic selectors

Exact matches only

Search in title

Search in content

Post Type Selectors

Filter by Categories

17. mai

Bløtkaker

Brød

Cookies

Dessert

Fakta Om

Featured

Flettebakst

For De Minste

Frukt og bær

Glutenfritt

Godt.no

Grunnoppskrifter

Is

Jul

Kakedekor

Kaker

Konfekt

Langpanne

Marsipan

Muffins

OPPSKRIFTER

Ostekake

Påske

popular

Salt Gjærdeig

Sauser

Scones

Sjokoladekaker

Søt Gjærdeig

Tangzhong

Ukategorisert

Utstyr

Din handlekurv er nå tom!

Generic selectors

Exact matches only

Search in title

Search in content

Post Type Selectors

Filter by Categories

17. mai

Bløtkaker

Brød

Cookies

Dessert

Fakta Om

Featured

Flettebakst

For De Minste

Frukt og bær

Glutenfritt

Godt.no

Grunnoppskrifter

Is

Jul

Kakedekor

Kaker

Konfekt

Langpanne

Marsipan

Muffins

OPPSKRIFTER

Ostekake

Påske

popular

Salt Gjærdeig

Sauser

Scones

Sjokoladekaker

Søt Gjærdeig

Tangzhong

Ukategorisert

Utstyr

Oppskrifter
Tips & Triks
Om Krem.no
- KONTAKT
Kategorier
- 17. mai
- For De Minste
- Kakedekor
- Godt.no
- Bløtkaker
- Cookies
- Dessert
- Flettebakst
- Frukt og bær
- Glutenfritt
- Grunnoppskrifter
- Is
- Jul
- Kaker
- Konfekt
- Langpanne
- Marsipan
- Muffins
- Ostekake
- Påske
- Salt Gjærdeig
- Sauser
- Scones
- Sjokoladekaker
- Søt Gjærdeig
- Tangzhong
- Ukategorisert
- Utstyr
Arkiv
Butikk

Hjemmelaget godteri

Hjemmelaget godteri

Skrevet av Elin Krem.no

I Jul, Konfekt, OPPSKRIFTER, Ukategorisert

Det er få dager til jul og mange vil lage litt snop til jul. Her har jeg samlet et knippe, sånn at du kan velge og vrake. Klikk på bildene for å komme direkte til oppskriftene.

Vaniljefudge

Lakrisfudge

Risboller i langpanne

Sjokolademarengs

Hjemmelaget twix

Marsipankonfekt

Wienernougat

Sjokoladetrøfler

Bringebærmarengs

Sjokoladefudge med søtet kondensert melk

Peppermyntekonfekt

Peanøttknekk

Hvite sjokoladetrøfler

Sjokoladesigarer med nougat

Cornflakes med sjokolade

Hjemmelaget bounty

Brente mandler

<

>

Be the first to write a review

Ingen kommentarer

Legg igjen kommentar Cancel Reply

Kommentar

Navn

E-post

Website

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Δ

Kardemommeboller med..

Kardemommeboller er i vinden om dagen og jeg...

Kneippbrød

I dag deler jeg en oppskrift på kneippbrød....

Eplekake med smuldre..

Det er norske epler i butikkene og mange...

Olympiske sjokoladem..

Du har kanskje hørt om "The muffin...

Bringebærboller med..

Bringebæra (og blåbæra for den saks skyld) er...

Velkommen til krem-dott-no!

Mitt navn er Elin Vatnar Nilsen. Jeg er utdannet konditor og har drevet krem.no siden 1999. På denne siden finner du basisoppskrifter, enkle dekoreringstips og masse gode oppskrifter på kaker, desserter, is og konfekt.

Jeg har gitt ut bøkene «Alle kan bake» (2017), «Desserter» (2018), Søt bakst (2019) og «Kakene vi elsker» (2023).

Jeg baker dessverre ikke kaker på bestilling til selskap.

Min adresse:

Kremtjenester AS
Org.nr. 918786686
Elin Vatnar Nilsen
Skånevegen 14 C
2067 Jessheim

epost:

elin@krem.no

Betingelser

Facebook Pagelike Widget

kremno_elin

Pastry chef, Jessheim, Norway.
Konditor ➡️ krem.no
Vipps kr. 39,- til 509685 = krem.no gratis for alle
📧 elin@krem.no
#kremno

Reklame. Det er heldigvis lenge til jul enda, men

Reklame. Det er heldigvis lenge til jul enda, men jeg ville bare si i fra at jeg har tatt inn et lite parti pepperkakeutstikkere. De er lagt ut i butikken nå!
Gå inn på www.krem.no så finner du dem der.

Not made in China (de kommer fra Tsjekkia)

#pepperkakeutstikkere
#krembutikken
#kremno

Vi har alle begynt et sted. Her en dag snublet je

Vi har alle begynt et sted.

Her en dag snublet jeg over dette bildet, som jeg ikke har sett på bortimot tretti år. Det er fra min første konditorkonkurranse. Jeg gikk på yrkesskolen og ble spurt av læreren min om jeg ville være med på en utstillingskonkurranse for juniorer i København? Sissel @holmsissel som gikk i klassen min, ble også spurt, og joda – selvfølgelig ville vi jo det!

Når jeg ser bildet, blir jeg både stolt og litt flau. Jeg husket ikke det var SÅ simpelt, haha😅. Sissel sin utstilling var mye finere enn min, men jeg tror ingen av oss tenkte på konkurranse-aspektet. Vi visste at vi ikke kom til å vinne. Det som var stas var å bli spurt om å være med.

Jeg tror jeg var seksten eller sytten, Sissel litt eldre. Vi hadde begge langt igjen til fagbrev. Sissel er kunstnerisk anlagt og imponerte stort fra første dag på skolen. Et konditortalent. Jeg vokste opp i et familiebakeri og hadde fått faget inn med morsmelka. Sammen med de dyktige lærerne våre fra Sogn VGS, var det to svært ivrige konditorspirer som dro til København.

Det er ikke så mye min egne innsats jeg husker fra den konkurransen, men alt jeg så og lærte av alle de andre. Alle teknikkene jeg ble introdusert for. Arbeid i sukker. Marsipanmodellering. Sjokoladearbeider. Treffe mennesker fra andre nasjoner som også ivret for konditorfaget.

Både for Sissel og meg ble turen til København starten på en rekke nye konkurranser. Selv deltok jeg i flere Norgesmesterskap, i Nordisk mesterskap og i VM. Vi ble etter hvert en fin gjeng. En gjeng konditorer som hadde lite spisse albuer, men desto større kjærlighet til konditorfaget❤️

Sissel jobbet som konditor verden rundt etter at hun tok fagbrev. Jeg kjenner få andre som har hennes dyktighet og lange erfaring. I dag jobber hun med å lære opp nye konditorspier på Storhamar Videregående Skole. For noen heldige elever!

Vi har alle begynt et sted.

Selv er jeg veldig takknemlig for at jeg hadde lærere som oppmuntret meg til å bli med i den konkurransen. At jeg kunne begynne på et relativt lavt nivå og jobbe meg oppover. Jeg har lært så mye!

Det fine er at veien til å bli god var minst like gøy som å vinne❤️

Hilsen #stolt #konditor

Epledessert med sprøtt lokk ⬇️ (Inspirert a

Epledessert med sprøtt lokk ⬇️

(Inspirert av Knuspekake som du finner på www.krem.no)

50 g smør/ margarin
50 g sukker
50 g malte mandler
50 g hvetemel

4-5 epler i store biter
2-3 ss brunt sukker (eller ta det sukkeret du har)
1-2 ts kanel

Slik gjør du:
1. Rør sammen smør og sukker til det blir lyst og luftig.
2. Bland inn malte mandler og mel så du får en fast deig.
3. Trykk den ut i en runding på et matpapir/bakepapir (så den ca. passer formen du skal bruke). Legg evt litt kjølig.
4. Skrell epler, del i store biter og ha i en pose. Tilsett sukker og kanel. Bland godt og la ligge noen minutter. Hell i en smurt form, ca. 24 cm (få med all saften fra posen).
5. Legg på lokket.
6. Stek på 180-200 grader i 25-30 minutter, midt i ovnen, varmluft eller over/undervarme. Alt funker.
7. Spises lun med is eller vaniljesaus.

#epledessert #kremno

How to - Kardemommeboller med vaniljekrem (brioche

How to - Kardemommeboller med vaniljekrem (brioche tangzhong🎎)

Oppskrift på www.krem.no

#kardemummabullar #kardemommeboller #vaniljekrem #baking #søtbakst

Kardemommeboller MED VANILJEKREM 😋 (dån) Oppsk

Kardemommeboller MED VANILJEKREM 😋 (dån)
Oppskrift lagt ut på www.krem.no nå

(🎬 sjekk dagens story for utdypende forklaringer)

Kardemommeboller er i vinden om dagen og jeg fikk lyst til å lage en luksusvariant. Med vaniljekrem! For noen er det å banne i kjerka. Derfor har jeg laget to typer: En med vaniljekrem og en mer tradisjonell, uten vaniljekrem. Hvem jeg likte best? Du kan kanskje gjette det?

Ettersom jeg har gått for å lage luksusvarianten har jeg valgt å lage en brioche. Det er en gjærdeig med mye egg og smør. Konsistensen på denne bolla blir derfor ikke helt som vanlige boller, den blir mer...ja, hva skal jeg kalle det....mektig i smaken? Går det an å si det om en bolle? I tillegg ønsket jeg å lage den så myk jeg bare kunne, derfor ble det puttet tangzhongjevning i deigen. HURJEDAMEJ så gode disse ble!

....men best ble de med vaniljekrem 😋
#Kardemommebolle #kardemummabullar #kremno

Hva foretrekker du?

Jeg klarer ikke glemme de gode kardemommebollene j

Jeg klarer ikke glemme de gode kardemommebollene jeg spiste på @lillebrorsbageri i Stockholm i sommer. Derfor tenkte jeg å bake en luksusvariant...med egen vri...og det var da noen mente vaniljekrem ville passe bra i en sånn bolle? Så da spør jeg deg:

Vaniljekrem i min lyxiga kardemommebolle?

Reklame. NYE produkter i nettbutikken min! Smultr

Reklame. NYE produkter i nettbutikken min!

Smultringutstikker kr. 49
Norskproduksert deigutstikker i plast
Dette er utstikkeren bakermester Andersen og datter bruker hvert år!
Mål: 6.5 cm i diameter
Kan vaskes i oppvaskmaskin

Cellofanposer – kremmerhus med gullklips 10 stk
kr. 89
Passer fint å fylles med for eksempel brente mandler eller karameller
Mål: 18 cm x 37 cm (på bildet er det fylt med ca. 30 stk små karameller)
PS. Disse har jeg fått til landet via via via, det betyr at jeg ikke kommer til å kjøpe dem igjen når det er tomt. Vil du sikre deg disse knallfine posene til juleknasket, kjøp dem NÅ!

Digitalt termometer kr. 399
Brukes til å måle temperaturen på deigen eller sukkermassen (til karameller)
Proff-termometer laget for næringsmiddelindustrien
Vanntett
Tåler fra -20 til 200 grader
Produsert i Sør-Korea
PS. Dette er IKKE et steketermometer

Du finner alle produktene og flere til på www.krem.no

#krembutikken #kremno

🎂.. ikke alt går etter planen🙈 Da er det fi

🎂.. ikke alt går etter planen🙈 Da er det fint å ha noen konditortriks i boka..

Så lenge du skriver med smeltet sjokolade rett på KALD kremfløte kan du bare dra av skriften💡🍫
(lot kaka stå kjølig før jeg begynte å pynte)

..så dryppet det bringebærsaft MIDT på kaka🙈
Da brukte jeg en mini-slikkepott, fjernet saften og forsøkte å glatte ut kremen. Det gikk bare sånn passe😅🙈, men uansett, KAKA ER GOD! (glutenfri, fylt med krem, jordbær og ananas) - og i morgen skal vi feire at sønnen min fylte 20 år denne sommeren
🥰🎁

#bløtkake #perfektuperfekt #kremno

Reklame for egen bok. Jeg startet i januar - i dag

Reklame for egen bok. Jeg startet i januar - i dag ble «Min første bakebok» ferdig. Hurra!🥳

Det er blitt en utrolig fin bok om jeg må si det selv, haha! Den inneholder oppskrifter med trinn for trinn-bilder, pluss råvare-illustrasjoner og nydelige stemningsillustrasjoner tegnet av @annevalaug

Mange spør hvilken alder den passer til, og det er litt vanskelig å svare på, ettersom noen mestrer mye ved 6-7 års alder, men fra 8-9 års alder vil den være midt i blinken. Den passer fint for yngre også, så lenge de har noen litt eldre til å hjelpe seg.

Jeg vet mange med lese og skrivevansker også har vært nysgjerrige på denne boken, ettersom den har både illustrasjoner og bilder.

Jeg har selv skrevet, bakt og tatt over 1000 bilder. Men, det hadde ALDRI blitt så fin bok uten redaktørene Ina og Marianne fra @barneboker, Anne (illustratør) og Hanne @lovedalesstudio, som har satt sammen boka. Tusen takk for at dere har virkeliggjort drømmen min!

Vi er litt bak skjemaet, men om bare noen uker er den i butikken. Og vil du ha den med en hilsen kan du forhåndsbestille den på ark.no

https://www.ark.no/r/minforstebakebok

Har du spørsmål om boka? Fyr løs i kommentarfeltet 😘

Gjør din greie. Så enkelt. Så vanskelig. Slu

Gjør din greie.

Så enkelt. Så vanskelig.

Slutt å drive med ting bare fordi du tror andre forventer det av deg.

I min hverdag er det å lage innhold for sosiale medier en del av jobben. Vi er ekstremt mange som kjemper om at akkurat DU skal se, like eller kommentere på innlegget som blir lagt ut.

Noen blir kun opptatt av hva de antar algoritmene vil ha. Hva de antar de bør gjøre for å få nye følgere. Hva de tror følgerne forventer.

Det gjelder særlig dem som opplever «fast fame». Tusenvis av følgere på kort tid. På et eller annet tidspunkt daler interessen. Innholdet slutter å gå viralt. Likes, kommentarer og views daler. Rusen forsvinner. Noen blir desperate. Kjøper seg både følgere og likes.

Å prøve å please algoritmene til enhver tid dreper all skaperglede for min del. Det er som å kjempe mot vindmøller. Derfor vokser ikke følgerskaren min nevneverdig. Det går fint. Jeg har en helt utrolig fin kremgjeng som etter alle disse årene utrolig nok fortsatt er interessert i hva JEG liker å drive med.
Det setter jeg umåtelig stor pris på❤️

Når man begynner å lage innhold uavhengig av forventninger blir man på mange måter helt fri. Etter min mening er det den eneste måten å kunne holde på i denne bransjen, for..

Trender kommer og går. Hvilke består?

De som gjør ting med hjertet.

De som gjør sin greie.

Gör din grej❤️😘

Oppslag av brød = å gi brødet en fasong🥖 De

Oppslag av brød = å gi brødet en fasong🥖

Deigen brettes innover for å stramme opp glutenet i deigen en siste gang før etterheving

Pass på å få skjøten under, enten du steker brødet i form eller rett på plate

Dette er et kneippbrød, 55% grovt. Oppskrift finner du på www.krem.no

#brødoppslag #oppslagavbrød #kneipp #baking #brød #gjærbakst #kremno

Slår du opp deigen når du baker brød?

Kneippbrød, er ikke det sånn vondt billigbrød,

Kneippbrød, er ikke det sånn vondt billigbrød, da?

Billig er det, iallfall om du baker det sjøl. Da blir det også veldig godt!

Jeg lagde tre store brød av denne deigen (hvert deigemne veide over 1 kg) men du kan få 5-6 mindre brød av denne deigen.

Oppskrift og fremgangsmåte finner du på www.krem.no

#kneipp #brød #hjemmebaktbrød #kremno

Velkommen september 🍎🍏! Visste du at jeg ha

Velkommen september 🍎🍏!

Visste du at jeg har over 30 oppskrifter med eple på www.krem.no?

Her er et utvalg:
1. Smuldrepai med eple og Biscoffkjeks
2. Eplemos og eplesaus
3. Tysk eplekake med vaniljekrem
4. Eplekake i liten langpanne
5. Kanelsnurrer med eple (kremostglasur)
6. Bollefocaccia med vaniljekrem og eple
7. Eplemuffins
8. Rullekake med eplemos
9. Smuldrepai med epler
10. Elins superenkle epledessert
11. Hvetestenger med tyttebær og eple
12. 100% grove og GODE eplemuffins
13. Saftig eplekake med kremostglasur
14. Eplekake i stor langpanne
15. Tosca-eplekake
16. Formkake med eple, rosiner og nøtter
17. Smuldrepai med eple (og kardemomme)
18. Eplechips
19. Epleboller (tangzhong 🎎)
20. @christerrodseth sin fantastiske eplekakedessert fra Fjøla

...som sagt, du finner enda flere oppskrifter med eple ved å skrive eple i søkfeltet på www.krem.no

Hvilken er din favoritt?

#epler #eplekake #kremno

Hva jeg tenkte da jeg tok disse bildene i dag: 1.

Hva jeg tenkte da jeg tok disse bildene i dag:

1. Skrytebilde
2. Skrytebilde
3. Skrytebilde (ja, jeg bada faktisk!)
4. Skrytebilde
5. Brygge er litt vondt å ligge på

God helg fra meg!😘

I dag har jeg bakt kneippbrød. Kneipp er et halvg

I dag har jeg bakt kneippbrød. Kneipp er et halvgrovt brød (55%) som har fått et ufortjent dårlig rykte. Hvorfor det?

Kneipp har i mange år blitt solgt som et billigbrød. Og hva kjennetegner billigbrød? Jo, de er smakløse, tørre og totalt blottet for sjarm. Å bli plassert i billig-brød-hylla over flere tiår har gjort Kneipp til et brød med et ekstremt dårlig rykte.

I dag vil jeg påstå jeg ga det en oppreisning❤️😋

Oppskrift finner du på www.krem.no
#kneipp #brød #kremno

Reklame. Jeg fikk et innfall...og starta nettbutik

Reklame. Jeg fikk et innfall...og starta nettbutikk!

Nå har det snart gått to måneder, og HURJEDAMEJ for en start🥰 Nærmer meg 750 ordre pakket🥳

Det hele startet da jeg solgte 1000 deigskraper på én dag. Ja, du leste riktig!

Da forsto jeg at du var interessert i å kjøpe annet utstyr til kjøkkenet også - utstyr som faktisk funker. Da jeg spurte hva dere ville ha var svaret unisont: slikkepotter og bakepensler! Etter hvert har det blitt noen flere produkter også.

Hver dag går det mange fulllastede fly fra Kina til Norge. De er fylt med varer, hovedsakelig kjøpt billig via Temu. Jeg ønsker i minst mulig grad å handle fra Kina (jeg har laget en egen reel om det tidligere). Produktene jeg selger kommer derfor i all hovedsak fra Europa.

Utover høsten vil det komme flere, spennende produkter i nettbutikken min, produkter dere har sagt dere ønsker å kjøpe.

Har du gode forslag til hva jeg bør selge, kom gjerne med forslag.

Og hvis du har kjøpt noe fra meg, fortell gjerne hva du syntes om produktene❤️

#krembutikken #kremno

Har du handlet i butikken min enda?

Reklame. Sniktitt! Jeg har i dag fått se skissen

Reklame. Sniktitt! Jeg har i dag fått se skissen til boka Min første bakebok. Ble oppfordret til å dele denne lille snutten jeg la ut på story i dag, sånn at ENDA FLERE kan forhåndsbestille boka (som kommer i slutten av september) 🥳

Boka passer for ivrige barn fra rundt 5-6 år (med litt hjelp) og oppover. Den inneholder rundt 30 oppskrifter på kaker, boller, brød, matboks-mat og masse annet godt!

Illustrasjoner av flinke @annevalaug

Du kan bestille den her: https://www.ark.no/r/minforstebakebok
(Det ligger en aktiv lenke i dagens story)

@barneboker
#minførstebakebok
#kremno

Reklame. Jeg fikk så lyst til å dele ut noe fra

Reklame. Jeg fikk så lyst til å dele ut noe fra butikken min🎁

Jeg gir bort en av hver av disse:
1. Deigskrapene (fleksibel)
2. Mini krydderkvern (uten kardemomme)
3. Skreller
4. Bakepensel som kan vaskes i maskin
5. Pensel som tåler 150 grader og kan vaskes i maskin

Alle disse produktene er produsert i Europa.

Skriv hva du vil vinne i kommentarfeltet, så trekker jeg en vinner på onsdag🎈(det er lov å skrive "alt"😅)

#krembutikken #kremno

HAVREBOMBER 🫐 lkke kake, ikke pudding, men noe

HAVREBOMBER 🫐 lkke kake, ikke pudding, men noe midt i mellom. Proppa av havre. Mettende, søtt og godt.

Jeg har leita etter noen sånne bakte kaker med havre og blåbær, men stort sett alt jeg finner av sånt er med banan. Det må du gjerne putte i (mer om det lenger ned), men akkurat i dag ORKA jeg ikke tanken på at det skulle smake banan. Derfor ble det litt mer honning i. Det kan du selv justere. Syntes du det blir for søtt – bare kutt ut noe av sukker/ honning.

Som sagt – dette er ikke kake. Heller ikke pudding, men det ligner litt. Her er hva du kan gjøre med oppskriften for å justere den til din smak:

– Bruk en brun banan, kutt ut 1/2 dl væske og noe av sukkeret
– Reduser sukkermengde om du vil
– Tilsett dobbelt så mye blåbær og dropp gjerne sjokoladen
– Kutt ut kanel om du ikke liker det
– Hakk noen nøtter eller mandler og bland inn (ca. 50 gram er fint)

Muffinsformene har jeg mekka sjæl ettersom jeg ikke hadde noen former igjen.

Bakte havrebomber (12 stk)
Bland i en bolle:
250 g lettkokte havregryn
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1-1.5 ts kanel

Rør sammen i en annen beholder:
2 egg
50 g brunt sukker (eller ta vanlig sukker)
25 g honning
2 dl melk
25 g flytende eller smeltet smør/ margarin

Bland det våte med det tørre. Rør inn:
75 g blåbær
50 g hakket sjokolade

Fordel på 12 muffinsformer og stek på 175 grader varmluft i 15-20 minutter midt i ovnen. Avkjøl på rist.
Tips: Disse er best ferske. Putt i fryseren og ta opp den morgenen du ønsker å spise dem. Fint å la tine i veska/ sekken.

#havrebomber #kremno

I går ville jeg bake en kake uten egg og gluten.

I går ville jeg bake en kake uten egg og gluten. Jeg prøvde på oppfordring å erstatte egg med eplemos. Du funket dårlig.

Selv om resultatet ble hva mange vil kalle mislykket, havnet ikke kaka i søpla. Jeg forsto hva som hadde skjedd (mangel på emulgator skilte ut fettet) men ingrediensene tilsa at dette uansett kom til å smake godt. Så jeg satte den et døgn i kjøleskap.

I dag ble det smakt, og ganske riktig: FOR noen smaker! Det smakte smørkaramell, brente mandler og eple - i en og samme bit!

Det jeg lagde i går kvalifiserer ikke til betegnelsen kake, for konsistensen var temmelig mushy. Men smakene sier meg at dette må jeg få til å funke på en annen måte. Det var rett og slett alt for godt til ikke å prøve igjen😋

...og her er hele poenget: man må tørre å prøve noe nytt for å kunne skape noe nytt. Man må tørre å feile for å erfare og lære.

Jeg kaller det produktutvikling ❤️

#produktutvikling #perfektuperfekt #kremno

Load More... Follow on Instagram

Copyright @krem.no
Raske nettsider og design fra Webexpressen.no