Oppskrifter
Tips & Triks
Om Krem.no
- KONTAKT
Kategorier
- For De Minste
- Kakedekor
- Godt.no
- Bløtkaker
- Cookies
- Dessert
- Flettebakst
- Frukt og bær
- Glutenfritt
- Grunnoppskrifter
- Is
- Jul
- Kaker
- Konfekt
- Langpanne
- Marsipan
- Muffins
- Ostekake
- Påske
- Salt Gjærdeig
- Sauser
- Scones
- Sjokoladekaker
- Søt Gjærdeig
- Tangzhong
- Ukategorisert
- Utstyr
Arkiv
Butikk

Generic selectors

Exact matches only

Exact matches only

Search in title

Search in title

Search in content

Search in content

Search in excerpt

Hidden

Generic selectors

Exact matches only

Exact matches only

Search in title

Search in title

Search in content

Search in content

Search in excerpt

Hidden

Oppskrifter
Tips & Triks
Om Krem.no
- KONTAKT
Kategorier
- For De Minste
- Kakedekor
- Godt.no
- Bløtkaker
- Cookies
- Dessert
- Flettebakst
- Frukt og bær
- Glutenfritt
- Grunnoppskrifter
- Is
- Jul
- Kaker
- Konfekt
- Langpanne
- Marsipan
- Muffins
- Ostekake
- Påske
- Salt Gjærdeig
- Sauser
- Scones
- Sjokoladekaker
- Søt Gjærdeig
- Tangzhong
- Ukategorisert
- Utstyr
Arkiv
Butikk

Ukategorisert

Elins bordstabelbakkels

26. november 2020

Bordstabelbakkels er en mørdeigskake med en sprø mandeltopping. Eller, det...

Fudgy brownie

26. november 2020

Superenkel brownie!Oppskriften er enkel og ikke minst super-duper god. Man...

Fattigmann

24. november 2020

Åh, dette smaker av barndommens jul, utbrøt søstra mi. Dette...

Havreflarn

22. november 2020

Enkle småkaker som alle liker! Jeg har hatt en oppskrift...

Krem-kalender for 2021

19. november 2020

I fjor var første gang jeg lagde kalender, og gledelig...

Julete ostekake med kanel, gløgg og klementin

18. november 2020

Liker du smaken av jul? Da har jeg laget en...

Sponset / Pannekaker

15. november 2020

Denne høsten viser jeg hva du kan lage med utvalgte...

Vepsebol-makroner

12. november 2020

Jeg har skjønt at vepsebol er noe mange liker å...

Biscotti med nøtter, hvit sjokolade og sitron

11. november 2020

I dag er det supergrått vær, skikkelig november, og hva...

Barte-eclair

6. november 2020

Det er november og farsdag og jeg er fremdeles hekta...

Barteboller med nutella

5. november 2020

Ikke noe fart uten bart! Lyst til å gi pappa,...

Elins snickerskake

3. november 2020

Knallgod snickerskake med Elin-vri. Dette er en kake mange har...

Saftig eplekake

1. november 2020

Høsten er tiden for en saftig eplekake. Eplekake er noe mange...

Skillingsboller i langpanne tangzhong

29. oktober 2020

I dag fikk jeg veldig lyst på noe skikkelig saftig...

Herregårdskake med kokosmarengs

27. oktober 2020

I helgen fikk jeg et spørsmål om jeg hadde oppskrift...

Enkel retrokake med vaniljekrem

22. oktober 2020

Egentlig hadde jeg tenkt å vente til farsdag, men denne...

Halloween-lykt

21. oktober 2020

Som dere så i forrige innlegg har jeg lagt en...

Halloween-cookies

20. oktober 2020

Halloween er nært forestående, og jeg er mer ivrig enn...

Kardemommeknuter

25. september 2020

Det nærmer seg høstferie og her på Østlandet ser det...

Sponset / Butikken er åpen!

14. september 2020

I lang tid har jeg fått spørsmål om jeg selger...

Tosca-eplekake

9. september 2020

Her en dag fikk jeg tilsendt en oppskrift fra en...

Hyttesnurrer

1. september 2020

Jeg skal snart på hyttetur med jentegjengen. Noe som har...

Pizzasnurrer (halvgrove)

26. august 2020

Noen har etterlyst noe å putte i matboksen eller et...

Pavlova med salt kjeks og sjokolade

21. august 2020

Det er lenge siden jeg har laget en pavlova, og...

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
>>

Velkommen til krem-dott-no!

Mitt navn er Elin Vatnar Nilsen. Jeg er utdannet konditor og har drevet krem.no siden 1999. På denne siden finner du basisoppskrifter, enkle dekoreringstips og masse gode oppskrifter på kaker, desserter, is og konfekt.

Jeg har gitt ut bøkene «Alle kan bake» (2017), «Desserter» (2018) og Søt bakst (2019).

Jeg baker dessverre ikke kaker på bestilling til selskap.

Min adresse:

Kremtjenester AS
Elin Vatnar Nilsen
Skånevegen 14 C
2067 Jessheim

epost:

elin@krem.no

Krem.no

kremno_elin

Pastry chef, Jessheim, Norway.
Konditoren bak krem.no og bøkene Alle kan bake, Desserter og Søt bakst. Love my cat.
📧 elin@krem.no
#kremno

Scones med grovt mel, havre, spelt, nøtter og tra

Scones med grovt mel, havre, spelt, nøtter og tranebær. Hei på deg, januar-godbit!

I dag tok jeg utgangspunkt i oppskriften på afternoon tea scones, men byttet ut mye av melet med grovere melrester fra bakeskuffen. Resultatet ble kanskje litt for smulete for noen, men liker du ekte scones-konsistens vil nok disse falle i smak. Metter godt gjør de også 😉

Oppskrift har jeg lagt ut på www.krem.no nå, du ser det i stårryyy 🎬

#scones #januar #grovtergodt #kremno

Det er få dager til bursdag, og jeg lurer på om

Det er få dager til bursdag, og jeg lurer på om du kan hjelpe meg å finne noen gode smaker? I fjor lagde jeg denne (januarkake), som består av noen av mine favorittsmaker.

Kaka har tre forskjellige bunner og to forskjellige kremer: I bunnen ligger en mandelbunn som har fått en lett Sarah Bernhard-krem som første lag. I midten ligger en kokos-marengsbunn. Så kommer et lag vaniljekrem tilsatt friske bringebær. Toppen er en vanlig sukkerbrødbunn. Det er kremfløte rundt og på toppen og den er pyntet med en ganache (sjokolade tilsatt litt fløte), samt en annen favoritt: sjokolademus.

Det jeg likte best med denne kaka er at den ikke er overmektig. Mektige kaker er noe jeg ikke kan fordra. Som konditor strever jeg alltid etter å finne smaker, teksturer og samtidig, enkle elementer som harmonerer og gjør opplevelsen av å spise en god kake komplett. Det syntes jeg at jeg har jeg klart her.

Hvis du skulle satt sammen smaker til DIN drømmekake, hvilke smaker ville du valgt da?

Oppskrift på januarkaka ligger på www.krem.no, bruk søkfeltet eller klikk på link i bio.

#januar #bursdag #kake #januarkake #kremno

#kunnskapsmandag. I dag om hvordan jeg endrer opps

#kunnskapsmandag. I dag om hvordan jeg endrer oppskrifter.

De fleste klarer å doble eller halvere oppskrifter, men hvordan gjør man om på oppskrifter hvis man bare vil gjøre den mye større eller litt mindre? Må man være god i matte? Kan man slumpe litt? Og skal gjærmengde alltid dobles dersom en oppskrift på gjærbakst dobles?

For å endre en oppskrift tar jeg ofte utgangspunkt i antall egg oppskriften inneholder. La oss si jeg har en favorittoppskrift med syv egg som jeg ønsker å bake i en mindre form. Da tar jeg alle ingrediensene og deler dem på syv. Så ganger jeg opp tallet jeg får med antall egg jeg skal bruke til formen som er mindre, for eksempel tre. Noen ganger blir det litt for mye masse, noen ganger litt for lite til formen jeg har. Da er det om å gjøre å ha litt flere former å velge i mellom, eller tilpasse oppskriften enda bedre neste gang.

Kan man slumpe? Jada, selvfølgelig kan du det, men ikke med alle råvarene. Har du i utgangspunktet en god oppskrift? Ikke tukle for mye med den. Når det er sagt, jeg reduserer ofte sukkermengde i utenlandske oppskrifter. Det betyr ikke at du skal droppe det. Sukker er med på å gi en myk og saftig konsistens og fungerer også som en smaksforsterker. Er det for lite sukker i en kake smaker den ingen ting. Krydder kan du gjerne slumpe med. Liker du at det smaker mer kardemomme? Da tar du i mer av det.

Hva kan jeg bruke i steden? Bytter du ut ingredienser i en oppskrift må du også være forberedt på at resultatet ikke blir like vellykket. Min blogg er ikke en allergi-blogg, derfor henviser jeg ofte til andre nettsteder når noen spør. Det finnes flere nettsider med allergi-oppskrifter for dem som ikke kan spise egg, melkeprodukter eller mel. Generelt kan jeg si at smør kan erstatte margarin (og omvendt), sukker med melis, natron med bakepulver (ikke omvendt) og at stort sett all væske i en oppskrift kan byttes til en annen væske, for eksempel vann.

Skal gjærmengde alltid dobles dersom man dobler en oppskrift?
Regn ut 4% av melmengde. Da har du rett gjærmengde (gjelder søte deiger).

Dette er et stort tema, jeg har ikke fasitsvar på alt, for å endre en oppskrift handler mye om erfaring. Spørsmål?

Når januar kommer er jeg tom. Tom for ideer. Tom

Når januar kommer er jeg tom. Tom for ideer. Tom for inspirasjon. Det gjentar seg år etter år. Når januar kommer får jeg lyst til å gjøre noe helt annet. I januar i fjor hentet jeg fram et bokmanus jeg skrev på for ti år siden. Jeg flikket litt på det og sendte det inn til et forlag. Det var et skudd i mørket og tilbakemeldingen var (som forventet) negativ.

I januar svartmaler jeg nemlig alt noe så grådig. I år har jeg tenkt: I 2022 er jeg nødt til å bli mer kreativ på instagram. «Create valuable content». Ikke bare bilder og tekst. Når sjefen for instagram sier at de vil satse på «creatives» og «leaning more into videos» igjen og igjen, skjønner jeg hva jeg må ha fokus på dette året: Reels. Jeg forstår at Instagram må endre seg. For meg betyr det enda mer jobb. Reels er ikke laget i en håndvending. Hvorfor ikke bare gå for Tiktok? Alt handler om å nå flere. Ikke stagnere, sånn jeg har gjort nå. Tallenes januar-tale er brutal.

Sånn holdt tankene på å lage floker i hodet mitt mens jeg surret rundt på et jorde med ski på beina i dag. Jeg så kanten på det tykke skyteppet. Plutselig krabbet sola frem. Det gikk fra dunkelt til lys. Solstrålene endret hele stemningen og jeg skjønte noe vesentlig: For at jeg skal være kreativ og trives med det jeg holder på med, må jeg gi næring til det som gir MEG glede. Jeg må slutte å tenke på andres forventning. Jeg må gjøre de ting som gjør MEG glad. Både stort og smått.

Så jeg bestemte meg for å sette opp en liste over hva som har gledet meg denne helgen: Lays potetgull med salt. Mammas bursdag. TV. Gå på ski. Kaffe og smultring på senga. Spille Mercury Blues av David Lindley så høyt at høyttaleren piper. Papiravis. Lista ble etter hvert lang. Men den inneholdt ikke et ord om baking. Ikke et ord om «jobben» min.

Vet du hva? Det gjør meg faktisk ikke bekymret. Jeg tar det som et sunnhetstegn. For jeg er «på» 24/7. Kommuniserer med følgere 365 dager i året, sent og tidlig. Tenker hele tiden på at jeg må bake noe nytt, finne nye kunder.

For at det svartmalte teppet skal forsvinne må jeg selv skape rom for «ingenting». For meg er lommer med ski på beina, høy musikk og potetgullspising veien til solskinn og ny kreativitet 🌞

Gjett eventyret! I programmet Bakebananas (ligger

Gjett eventyret!

I programmet Bakebananas (ligger på TV2 Play) har jeg i hvert program et lite ekspert-tips. Denne marsipanfiguren er fra andre sesong, da et av temaene var eventyr.

Ser du hvilket eventyr figuren er i fra?

#marsipan #marzipan #håndmodellert #eventyr #konditor #pastrychef #kremno

Gratulerer med dagen, mamma! 🥳❤ Dere har gje

Gratulerer med dagen, mamma! 🥳❤

Dere har gjennom årene blitt godt kjent med pappa: bakermester Andersen, han med smultringene😁

Dette er min mamma. Da vi vokste opp, og pappa jobbet døgnet rundt i bakeriet, var mamma den som holdt fortet hjemme. Vi er fire søsken, barn av seksti og syttitallet, med en mamma som sydde boblebukser og penkjoler. Hun tok aldri lappen, og sykla til Jessheim for å handle middag. Safting, sylting og gleden av å plukke blomster har jeg fra mamma.

Sykepleieryrket ble satt på vent i mange år, men hun var aktiv i lokalpolitikk og i menighet. Jeg skjønner ikke hvor du fikk alle kreftene fra, mamma❤

Hipp hurra for deg og for dagen din! Jeg er veldig glad i deg 🥰

Send gjerne en hilsen til åttitreåringen i kommentarfeltet!🥳🌹

I dag snakket jeg om tangzhong-baking på Morgenkl

I dag snakket jeg om tangzhong-baking på Morgenklubben med Loven & Co på @radio_norge . Det er gøy at stadig flere oppdager denne måten å bake på. For deg som ikke helt vet hva tangzhong er, her kommer en liten innføring:

Baketeknikken ble introdusert av Yvonne Chen i hennes kinesiske bok kalt «65°C Bread doctor». Hun beskriver tangzhong som den «hemmelige ingrediensen» for å gjøre bakverket supermjukt. I de skandinaviske landene har vi et annet navn for denne teknikken: skålding. Ved skålding heller man kokende vann over melet. Men skålding av hvetemel? Det hadde jeg aldri hørt om.

Hvorfor så mjukt og hodbart?
Ved hjelp av bakemetoden klarer deigen å ta opp mer væske. Væskemengden kan økes til 75% væske eller mer. Bakverket blir dermed mer holdbart og smaker saftig og godt opp til flere dager etter at det er stekt. Dessuten får det en helt unik konsistens. Det blir supermjukt.

Lag en jevning først
Hvordan klarer deigen å ta inn mer væske uten at den blir vanskelig og uhåndterlig? Jo, man lager en jevning av mel og væske først. Ved å varme væsken til 65 grader får man stivelsen til å gelatinisere. Fordi man varmer opp en del av mel/ væske klarer deigen å ta opp mer væske. Dette er tangzhong!

Hvordan gjør jeg det?
Først lages jevningen. Den må avkjøles til romtemperatur/ kald. Jevningen kan godt lages og oppbevares kjølig opp til to dager (pakk inn så den ikke tørker inn). Den avkjølte jevningen has i bakebollen. Så lager man deigen på «vanlig» måte.

Klissete deig?
Det er ved å gi deigen lang tid i bakemaskinen at deigen tar til seg fuktighet og får den ønskede konsistensen. Sett kjølig om den er vanskelig å jobbe med.

Formelen
Slik gjør du om din egne oppskrift: Melmengde x 0.75 = total væskemengde.
For å finne ut hvor mye mel du skal bruke til jevningen, bruk mellom 5 og 10% av total melmengde. Lag så jevning ut i fra forholdet: 1 del mel til 5 deler væske.

Første gang jeg bakte søt gjærbakst tangzhong-style var oktober 2018. I dag har jeg en drøss med oppskrifter på krem.no basert på tangzhong-metoden. Har du prøvd? Se kategorien tangzhong på www.krem.no.

Vil du lage sånne boller? Klikk på link i bio.
Ps. Fastelavn er 27.2

#tangzhong #semlor #kremno

Konditoren har prøvd å bake saftige grovbrød.

Konditoren har prøvd å bake saftige grovbrød. Med gulrot, eple og valnøtter. Om det ble vellykket? Sjekk story!

Årets første blogginnlegg er lagt ut! Du finner oppskrift og alt du trenger av informasjon på www.krem.no. Link i min profil.

#konditorenbakerigjen #grovbrød #brodogkorn #kremno

Jeg har forelsket meg i en gammel flamme🔥. Ikke

Jeg har forelsket meg i en gammel flamme🔥. Ikke vakker, men akk så sjarmerende.

Det er det indre som teller. Min nyforelskelse er for god til å holdes hemmelig og med denne kaka vil jeg hylle min gjenoppdagede kjærlighet! De sier det er det indre som teller, og jeg må nok si meg enig der.

For de fleste er denne ingrediensen ansett som kjedelig og lite spennende….men så. Plutselig ser man alt med et annet blikk. Kjenner at hjertet slår litt annerledes bare ved tanken på dette vanlige, dette hverdagslige – som alltid og til alle tider har vært der. Og hva skjer? Jo, man føler seg nesten forelsket.

Akkurat sånn har jeg følt det i det siste. Jeg har lett etter gode oppskrifter der denne akk så lite vakre ingrediensen kan få skinne. For den er SÅ god. Og sunn. Jeg søkte på Wikipedia, og vet du hva? Den er omtalt med kun én liten linje. Enda så fantastisk den er. Med sine unike egenskaper kunne den fylt en hel side.

Stakkars.Tenk å være så lite hipp men likevel så god for deg?

Kan du gjette hvilken ingrediens jeg snakker om?

Det er viktig for meg, at når jeg skal lage en Brownies, så er det ikke bare en tørr sjokoladekake jeg får. Det skal smake Brownies, den skal ha skikkelig Brownies-konsistens.

Og det er her jeg måtte spørre min nyoppdagede flamme: Kan du det? Kan du tilføre saftighet, sødme og seighet?
Ja! Svarte den, lett rødmende.

Har du gjettet det?

Ja! Jeg har laget brownies med svisker. Og før du rynker enda mer på nesa, bare lag den. Og la de rundt deg smake – uten at du sier hva du har puttet i. Det gjorde jeg. Når noen lukker øynene og smiler mens de spiser – da får jeg en følelse av å ha gjort noe riktig.

Kaka er mindre søt, den har kanskje en liten bitter ettersmak (av plomme), men den er først og fremst VELDIG GOD!

Oppskrift på www.krem.no, søk brownies eller klikk på link i profil

#brownie #brownies #prune #prunes #svisker #sviske #januar #kremno

Noe å hvile øya på på slutten av en regntung j

Noe å hvile øya på på slutten av en regntung januardag🍓
(fordi du fortjener det ❤).

En av de aller, aller beste kakene fra 2021 finner du på www.krem.no, skriv jordbær i søkfeltet.

Oppskrift finnes også i linkinbio

#Marengskake #mousseline
#jordbær #strawberry #meringue #kremno

Jeg trengte litt ny inspirasjon til frokost/lunsj

Jeg trengte litt ny inspirasjon til frokost/lunsj og har i dag prøvd å gjenskape en frokost jeg kjøpte i Amsterdam for noen år siden. Den var sååå god!

Utgangspunktet for dagens lunsj var noen slitne epler. Åh, så godt det smakte😋.

Dette er det som kalles parfait. Den er laget med skogsbærsyltetøy, eplemos med biter, vaniljeyoghurt og en knakandes god granola på toppen. Sveip for oppskrift👉

Ble rimelig godt fornøyd, det smakte faktisk temmelig likt. Men hey, hva kan egentlig gå galt med denne komboen? Det som gjør den ekstra god er eplemosen med biter, laget av norske epler. Hurra og nam! Du ser det i story 🎬

Sitter du på hjemmekontor er det bare å ha alt i en skål og spise. Vil du ta den med deg, legg syltetøy og yoghurt sammen på et glass med lokk og sett i kjøleskapet på kvelden. Lag små poser med granola. Putt glasset og granolaposen i veska på vei ut døra. Åpne glasset og dryss på granola når sulten melder seg. Ps. Husk skje!

#frokost #lunsj #parfait #granola #eplemos #skogsbærsyltetøy #yoghurt
#kremno

Kunnskapsmandag! I dag en liten reprise om sukker.

Kunnskapsmandag! I dag en liten reprise om sukker.

Når vi baker er sukker med på å gi smak og farge, det gir næring til gjærdeigen, holder på luften i en marengs og sørger for at kaken blir myk, saftig og holdbar.

Sukker er også et konserveringsmiddel. Det trekker til seg og binder all fuktighet slik at mikroorgansimer ikke får mulighet til å gro.

Sukker kan også brukes som krydder for å forsterke smaker. Dryss litt sukker på tomaten så skjønner du hva jeg mener.

Sukker utvinnes av sukkerrør og sukkerbeter, også kalt sukkerroer. Sukkeret vi kjøper i Norge kommer fra beter.

Her er en oversikt over hvilke produkter som egner seg best til de forskjellige baketeknikkene:

💎Hvitt sukker (farin). Er det mest vanlige sukkeret å bruke når man skal bake. Kan brukes til alle typer bakverk.

💎Finkornet sukker har finere korn enn farin og løser seg dermed lettere opp. Egner seg spesielt å bruke til å lage marengs, til formkakemasser der smør og sukker røres lyst og lett, og til sukkerbrødoppskrifter hvor man skal piske eggedosis.

💎Melis er finmalt sukker tilsatt 2 % potetmel for at det ikke skal klumpe seg. Pulversukkeret løser seg raskt opp og brukes til å lage glasurer og kremer.

💎Brunt sukker er vanlig farin blandet med rørsirup. Det myke og bløte sukket kan erstatte vanlig farin i de fleste oppskrifter. Gir en karamellaktig smak og passer supergodt i for eksempel eplekake.

💎Muscovadosukker - brunt sukker tilsatt varierende mengde rørsirup. Fås både i lyse og mørke varianter. Jo mørkere, jo kraftigere smak. Bruk det gjerne i mandelfyllinger (fyrstekake), i sjokoladekake eller gulrotkake.

💎Demerara -uraffinert sukker fra sukkerrør med mild smak av karamell. Har store krystaller.

💎Sirup er et biprodukt av sukkerproduksjon og fås klar, lys og mørk i farge. Jo mørkere farge, jo kraftigere smak. Benyttes i kakeoppskrifter, som for eksempel til pepperkaker, i hvetebakst og i karameller (og karamellmasser).

💎Glukosesirup benyttes blant annet i marsipan (for smidig konsistens) og til koksboller. Forhindrer krystallisering og tilsettes kokte sukkermasser (karamellmasser). Sirupen utvinnes fra stivelse.

Var dette nyttig? Husk å lagre.

#kunnskapsmandag #kremno

Jeg har lagt merke til at flere og flere self mæi

Jeg har lagt merke til at flere og flere self mæid pipel (les de som driver for seg sjøl) velger seg ett spesielt ord for det nye året.

Et ord som skal være betegnende for hvordan du vil gripe det an, både privat og bisnisswæis. Et ord du skal ha på tunga i det du våkner om morgenen, som skal være en veiviser for året og lyse i det fjerne når tåka siger på og du ikke helt veit hvor i løypa du befinner deg.

«Teit» var vel det første ordet som kom til meg da jeg leste om fenomenet, for hvorfor bare ett ord? Det gir jo så mye mer mening om man kunne velge to. «Mer kake» for eksempel.

Tanken er sikkert god, men for å være ærlig har jeg mer enn nok med å våkne om morgenen og huske hvilken dag det er. Riktignok er «sulten» er et ord som detter inn i hodet på den tiden av døgnet, men da er det jo ikke er bisnissen jeg tenker på. Det handler mer om havregrøt.

Amerikanerne velger ord som «growth», «strong», «confident» og «possibilities». Det blir for svulstig. På norsk må det bli noe litt mer neppå. Vi som er flasket opp med å gå skirenn på idealtid har jo ikke akkurat dèt vokabularet inne. Her er noen forslag:

💡«Fullfør». Som i å fullføre en jobb, en tanke, et mål. Vanskeligere enn du skulle tro, når bare det å skulle legge sammen en hel kleskurv føles som en amerikareise.
💡«Overrask». Enda vanskeligere, si. Orker ikke utdype.
💡«Jevnt». Bare det går fremover, så er det bra. Også kalt lavterskel-visjon.

Siden «drit i det» er mer enn ett ord har jeg landet på at mitt ett-ords-motto 2022 må bli:

LEV

Med alt hva det måtte innebære. Mer enn nok for meg.

Ditt ord for året, da?

Tar formiddagskaffen her i dag❤ Ute laver snøe

Tar formiddagskaffen her i dag❤

Ute laver snøen ned og vi koser oss med siste rest av julebakst, dadler, karameller og sjokolade. Heldige meg❤

Si godt nyttår til de fine foreldrene mine, da🌟

#parents #mammaogpappa

🧄+🧀 =💃 Start første helg i året med et

🧄+🧀 =💃

Start første helg i året med et dødsgodt hvitløksbrød, da vel. Oppskrift på www.krem.no, link i min profil.

#garlicbread #hvitløksbrød #kremno

Hei du stusselige, iskalde, svindyre januarmorgen

Hei du stusselige, iskalde, svindyre januarmorgen med ny smitterekord!

TA DEG EI BOLLE!

#sørlandsbolle #kremno

"You are what you eat"
🦢❤🦢❤🦢❤🦢❤

#healthyeatingquotes
#kremno

Oh happy (new years) day!🌟 På årets første

Oh happy (new years) day!🌟

På årets første dag er sesongens første skitur unnagjort. Litt lite snø, men nyyydelig å ha ski på beina igjen.

Gikk stort sett i ensomhet i et eventyrlig vinterlandskap (se story). Smilet gikk rundt, fikk meg ikke engang til å kjefte på folk som gikk på beina i skiløypa. Jeg smilte og sa godt nyttår til alle (kommer ikke til å vare😅).

Nå venter jeg bare på litt mer snø, så blir alt så meget bedre.

Til info vil jeg ligge lavt på instagram denne måneden. Ikke bekymre deg, jeg orker bare ikke grønne smoothies, sunnhet og salat opp og i mente. Vil du ha noe grovt har jeg et og annet på krem.no. Bruk min fremragende søkfunksjon, så finner du.

Selv vil jeg stappe innpå smultringer så lenge det er, spenne på meg skia og spare dere for min indre januar-Karen.

Godt nyttår til alle!!!

På årets nest siste dag er det på tide med en l

På årets nest siste dag er det på tide med en liten oppsummering.
Skjedde det noe spesielt i 2021, da? Joda, noe var det da. Jeg runda 50. På bildet ser jeg jo rimelig happy ut (kaka var dritgod) men å runde den bøya var egentlig ikke særlig stas.

Over til noe MYE morsommere, nemlig at jeg klarte å skape hallelujastemning da Norgesgruppen endelig bestemte seg for å putte små blå poser fra @santamarianorge inn i hyllene sine. Vi snakker selvfølgelig om de VELSIGNEDE RENSEDE KARDEMOMMEKJERNENE! Jeg takket butikksjefen på min lokale @kiwi_minipris i dag, og hun sa: Vi føler vi er blitt kardemommekjernenes episenter. Jeg bestiller omtrent hver uke. Og menigheten ropte i kor: HÆÆÆÆLELUJA! 😅

Det ble litt tv dette året også, morsomme små snutter med bake-tv for barn som nå ligger på @tv2play (Bakebasillen).

Mitt første år som ambassadør for @wilfanorge førte blant annet til at den nye ProBakeren ble utsolgt omtrent før den kom i butikk. Og når vi først snakker butikk, jeg har dette året laget enda mer merch i form av hettegensere, collegegensere og t-shirts (gå inn på www.krem.no og klikk på fanen som heter butikk for å se).

Ja, så må vi ikke glemme at du neste år kan se pepperkakehuset mitt et julefrimerke nær deg!🎄

Det har blitt en del fredagspolkaer på story dette året, litt lite pusekattbilder, men desto flere retrokaker i feed.

Er i gang med et nytt bokprosjekt (på oppdrag) og lager fortsatt innhold for andre. Frilanslivet er uforutsigbart men heldigvis dukker det stadig opp nye oppdragsgivere. Jeg er alltid på jakt etter nye samarbeidspartnere, ta gjerne kontakt👍

Det har blitt produsert en rekke nye blogginnlegg, men for meg handler det ikke om å tyte ut flest mulig oppskrifter. Det kan hvem som helst gjøre. Som konditor er jeg også opptatt av å formidle fagkunnskap.

Alt i alt har ikke dette andre uvanlige korona-året vært så veldig annerledes enn alle andre. Ting ruller og går. I perioder bobler jeg over med ideer og skaperglede, andre perioder er inspirasjon og entusiasme borte som dugg for solen. Men, den kommer alltid tilbake❤

Til slutt: Tusen takk for at du følger, kjære kremvenn!
Godt nyttår!
#kremno

Skogsbærdessert med mascarpone 🌟 Jeg kunne gj

Skogsbærdessert med mascarpone 🌟

Jeg kunne gjort det vanskelig, puttet inn en masse forskjellige elementer, men valget falt på å gjøre dette enklest mulig. Det er fordi jeg kjenner dere.

Mye kan gjøres vanskelig for å imponere, men veit du hva? Mitt mål med krem.no er å få deg til å lykkes med å lage noe som SMAKER godt. Selvfølgelig skal du også få imponere gjestene, men altfor mange legger lista for høyt. Jeg safer heller. Så også i dag. Og du, det skal jammen ikke mye til for å imponere.

Jeg håper du forstår hvor enkelt dette er. Det fine med denne desserten er at det er opp til deg å justere og tilpasse den som du vil. Du kan kjøpe frossen skogsbærblanding. Jeg hadde bringebær og blåbær i fryseren og brukte det. Har du ikke skogsbær? Bruk annen frukt eller bær. Eller hjemmelaget syltetøy. Eller eplemos.

Her er det SÅ mye som kan smake godt. Det samme gjelder bunnen jeg har laget, et sukkerbrød med kakao. Vil du heller bruke noe med krønsj, knus litt sjokoladekjeks eller bruk rester av tørre julekaker.

Oppskrift på www.krem.no, søk skogsbær eller klikk på link i min profil.

#nyttårsdessert #kremno

Load More... Follow on Instagram

Copyright @krem.no
Les mer om vårt personvern

Raske nettsider og design fra Webexpressen.no