Vil du bli en krem-støttespiller og bidra til at alle oppskriftene på www.krem.no fortsatt forblir gratis for alle? Send din gave, for eksempel kr. 39,- til VIPPS 509685 Takk for din støtte! - Hilsen Elin
Mjuk nostalgi Den «nye» bakemetoden tangzhong har gjort at jeg har økt væskemengden i min faste julekakeoppskrift. Det gjør den både mer mjuk, mer...Les mer
Julete, sprø småkaker som smaker av smørkaramell Disse kakene burde komme med en advarsel: blir fort borte! Flere har spurt meg om jeg kan bake...Les mer
Mjuk sjokoladekake som smelter på tungen Kladdkakans dag er den perfekte unnskyldning for å dytte i seg noe usunt mitt i uka. Eller forresten. Dette...Les mer
Nøkkelen til supersaftig gjærbakst Jeg har testet ut en asiatisk bakemetode for å få saftigere bakverk. Ja, jeg er frelst! Tangzhong – veien til et...Les mer
Saftigere enn saftigst – også dagen derpå Tangzhong er en japansk bakemetode som gir ekstra saftig bakverk. Disse spiste jeg til frokost først dagen etter...Les mer
Knasende gode, fylt med vaniljekrem, makronfyll, eple og bringebær Lyst til å lage wienerbrød? Se her, da! Det er et kvart århundre siden sist jeg...Les mer
…også kalt clafoutis, vaniljepudding……eller «utro Jostein». Latmannslivet har tatt meg. Da kan det være greit å lage noe lettvint som bare er å røre sammen...Les mer
Klassiker du barer rører sammen Gulrotkake er blitt en året-rundt-kake, men for meg er den kanskje først og fremst en høstkake. I dag har jeg...Les mer
Gjærbakst med eple, kanel og sukker Luftig, smakfull og langt fra kjede-lig… Dagens gjærbakst er et lite eksperiment. Jeg hadde lyst til å lage en...Les mer
Epler, knas og karamell. Nam! Lyst på noe nydelig godt til dessert? Få tak i noen norske epler og lag en smuldrepai med karamellsmak. Karamellisert...Les mer
Verdens enkleste eplekake? Har du mørdeig og epler (eller annen fast frukt), har du dessert. Jeg fant høstepler på butikken og visste straks hva jeg...Les mer
Grove rundstykker bakt med bakepulver + proteinrundstykker med havre Samme hva jeg kaller disse blir det feil, for dette er mer scones enn rundstykker. Og...Les mer
Små munfuller med mjuk kake og friske bær Jeg har bakt bittesmå formkaker med solbær, blåbær og bringebær. Også kalt minimuffins. Varmen er fortsatt kvelende –...Les mer
Tilbake til hverdagen Knekkebrød med få ingredienser. Passer meg utmerket, ettersom jeg fortsatt er i feriemodus. Har det blitt mye hvitt brød, boller og croissanter...Les mer
Kjøl deg ned med iskald sitron-is Granité er kanskje et glemt kapittel fra syttetallet, men etter at jeg lagde denne leskende isen med rabarbra litt tidligere...Les mer
Leskende, kaldt og godt Frisk og deilig is helt uten fløte og sukker, laget på samme måte som du lager smoothie. Perfekt til barnebursdag eller...Les mer
Latmannswienerbrød laget av ferdig butterdeig Knasende sprøtt, ikke så søtt, men godt å servere til kaffen. I heten har jeg tatt snarveien til kaffekosen. I...Les mer
Lite søt dessertkake med smak av sjokolade og bringebær Trenger du et desserttips i varmen? Lag denne kaken med frisk smak av bringebær! Den er...Les mer